Ce reţete mai fac fetele?

Salată de ton în piersici

2012-02-08T19:35:00.001+01:00

Vă propun o gustare mai specială pe care am avut ocazia să o încerc aici în Belgia şi care m-a impresionat în mod deosebit prin combinaţia exotică de piersici aromate şi ton. Timp: ~15min Porţii: 2-3 Ingrediente: 1 conservă de ton, 3-4 piersici din compot, 3 linguri de maioneză, 1 lingură ketchup sau pastă de roşii, 1 praf de boia de ardei iute, o lingură de cognac sau whisky sau altă tărie

Boeuf Bourguignon

2012-02-03T22:21:00.001+01:00

Spre ruşinea mea iar am lăsat în paragină blogul ăsta de vreo două săptămâni. Îmi pare nespus de rău că scriu din ce în ce mai rar dar parcă timpul se contractă şi nu mai găsesc răgazul să scriu. Reţeta asta chiar merită toată atenţia. Boeuf bourguignon este un mare clasic al bucătăriei franceze chiar dacă în esenţă este o mâncare de familie, o mâncare ce se face în cantităţi mari şi care e

Tapenade ~ Pastă de măsline

2012-01-22T18:03:00.001+01:00

Vă propun un aperitiv simplu şi foarte gustos, pastă de măsline cu file de anchois numită tapenade. Se face cât ai zice…peşte… Timp: ~15min Portii: 4 Ingrediente: 200g măsline negre sau brune Kalamata (de preferabil cu sâmburi), 5 fileuri de anchois (hamsii) în ulei, 5 capere în oţet, 1 căţel de usturoi, ~50ml ulei de măsline, 1 lămâie Mod de preparare: Pregătim ingredientele… Eu am

Pui cu gutui în sos de roşii

2012-01-15T20:44:00.001+01:00

Pesemne că mă acomodez greu cu noul an de au trecut zece zile de când n-am mai postat o reţetă. Adevărul e că mi-a trebuit ceva timp să reintru în ritmul normal şi să încerc să nu mă mai gândesc că era aşa de bine în vacanţă…:( Buun, acum să vă povestesc despre această mâncare delicioasă de pui cu gutui pe care am pregătit-o undeva între Crăciun şi Revelion după reţeta mamei iubitului meu.

Paste cu ton şi măsline

2012-01-05T19:58:00.001+01:00

Bine v-am regăsit! Sper că aţi avut parte de sărbători frumoase şi liniştitoare şi că aţi început noul an cu forţe proaspete şi cu zâmbetul pe buze. Noi am reînceput munca de ieri şi ca după orice vacanţă parcă te trage ceva înapoi când e vorba de mers la serviciu :( Afară plouă de o săptămână şi e o vreme posomorâtă de nu îţi vine să te ridici din pat. Şi capac peste toate astea,

Curmale umplute cu brânză albastră

2011-12-29T20:08:00.001+01:00

Vă mai dau o idee de aperitiv festiv ideal pentru masa de Revelion ;) Aceste curmale umplute cu brânză nu numai că sunt extrem de uşor de făcut dar contrastul dulce-sărat este cu totul si cu totul deosebit. Stiu că brânza albastră gen Roquefort nu e aşa accesibilă dar nu descurajaţi, merge de minune cu o brânză de burduf sau telemea dar să fie de cea mai bună calitate. Timp: 10min Porţii:

Frigărui reci Caprese

2011-12-27T18:36:00.001+01:00

Aveţi nevoie de idei pentru masa de Revelion sau pentru ori ce alte mese festive? Iată un aperitiv simplu, uşor dar de mare efect. Vă asigur că va atrage imediat privirile şi va dispărea cu rapiditate de pe masă. Timp: 10min Porţii: 4 Ingrediente: 12 roşii cherry, 24 biluţe de mozzarella sau cubuleţe, ulei de măsline, piper, oregano, busuioc, oţet balsamic cremă, 12 beţişoare de frigărui

Prajitură cu iaurt şi lămâie

2011-12-26T17:45:00.001+01:00

Cum vă simţiţi după prima zi de Crăciun? Sper că nu aţi exagerat cu mâncărurile grele şi nu aţi făcut excese de nici un fel ;) În orice caz, dacă sunteţi în căutare de o prăjitură uşoară şi răcoritoare care să vă învioreze după atâtea mese copioase vă recomand cu drag această prăjitură dulce acrişoară cu iaurt şi lămâie. Se serveşte rece şi bine însiropată cu zeamă de lămâie, perfectă să

Crăciun Fericit! 2011

2011-12-24T16:41:00.001+01:00

Vă urez cu drag un Crăciun Fericit, împlinit şi plin de bucurie!

Supă cremă de andive

2011-12-19T21:53:00.001+01:00

O supă belgiană cu totul şi cu totul deosebită, excelentă pentru masa de Revelion şi nu numai. Timp: ~50min Porţii: 4-5 Ingrediente: 4 andive mari sau 6 mici, 1 ceapă, 1-2 căţei de usturoi, 2 cartofi, 25g unt, 1 litru supă de pui sau supă de legume sau apă, 500ml smântână dulce sau lapte gras, nucşoară, sare, piper alb Mod de preparare: Spălăm andivele, curăţăm primele frunze dacă sunt

Toast cu ton şi brânză proaspătă

2011-12-14T22:22:00.001+01:00

Toasturile astea cu ton le-am descoperit la birou. Când şedinţele se nimeresc în timpul prânzului firma de catering ne aduce platouri cu diverse tipuri de sandwichuri şi toasturi cât să nu leşinăm de foame. Lumea în general se plânge că mai mereu aduc acelaşi lucru şi nu toate sunt extraordinare. Dintre toate mie îmi place cel mai mult toastul cu ton. E relativ simplu, l-am analizat o dată şi

Chili con carne

2011-12-01T20:59:00.001+01:00

“Chili con carne”, adică ardei iuţi cu carne, este o mâncare originară din Texas şi este adesea asociată şi cu bucătăria mexicană. La bază este o mâncare simplă, ieftină, a oamenilor de rând, ce hrănea clasa muncitoare pe şantiere şi prizonierii din închisori. E o mâncare ce se prepara la cazan pentru popota şi în general acolo unde erau de hrănit multe guri. A devenit atât de populară de-a

La Multi Ani Romania! 2011

2011-12-01T09:53:00.001+01:00

La Mulţi Ani România! La Mulţi Ani Români de peste tot din lume! Să aveţi parte de un 1 Decembrie plin de bucurie şi să găsiţi încă motive să fiţi mândri că sunteţi Români! Cu drag, Trinity.

Quiche cu varză de Bruxelles

2011-11-23T21:00:00.001+01:00

Vă spun sincer, eu personal nu mă dau în vânt după varza de Bruxelles. Am încercat odată şi nu prea mi-a plăcut gustul ei puternic de cotor de varză. Are un gust specific care parcă predomină prea mult în farfurie. Sunt unele persoane care o iubesc exact aşa cum este ea ca şi în cazul andivelor, unora chiar le place să le simtă aşa amare. M-am gândit totuşi că trebuie să existe o soluţie ca

Prăjitură rustică cu dovleac

2011-11-16T20:00:00.001+01:00

Asta e o reţetă de prăjitură aşa mai rustică iar compoziţia se poate înlocui şi cu brânză, mere, gem, orice… o bunătate. Timp: 1h30min Porţii: 8 Ingrediente: ~1kg pulpă de dovleac (bostan), 150g zahăr, vanilie, 4 linguri ulei, scorţişoară, miez de nucă Aluatul: 100g unt (sau ulei), 150g zahăr, 1 ou, 1 iaurt mic (125g), 6-8 linguri de apă (sau lapte), 500g făină, 2 linguriţe praf de copt,

Smochine cu brânză albastră şi jambon

2011-11-09T20:48:00.001+01:00

Dacă vreodată aveţi poftă de ceva cu totul şi cu totul deosebit, această gustare cu smochine proaspete este exact ce se poate numi o delicatese absolută. N-ar fi o idee rea nici ca aperitiv pe mesele de sărbători ce se apropie, dacă vreţi să vă surprindeţi invitaţii cu un meniu de 5 stele ;) Timp: 10min Porţii: 2-3 Ingrediente: 3 smochine proaspete, 3 linguri de brânză albastră, 3 felii

Andive gratinate ca în Belgia ~ Chicons au gratin

2011-11-04T20:16:00.001+01:00

Andivele se cultivă şi se consumă intens în Belgia. Sunt aşa numite legume de iarnă, sezonul de recoltare începând la fârşitul lunii octombrie şi până pe la sfârşitul lunii martie. Preţul şi calitatea lor este cea mai bună în această perioadă aşa că, locuind în Belgia, am profitat de abundenţa lor pentru a pregăti această reţetă tradiţională belgiană de andive gratinate cu jambon. Este

Chifteluţe picante de vinete

2011-11-01T11:39:00.001+01:00

Dacă vă treziţi cu o vânătă rătăcită prin frigider (aşa ca mine) şi vă întrebaţi ce să faceţi cu ea, soluţii inventive se găsesc cât ai zice… vânătă… Păi, ori o faceţi pane, aşa ca pe bostănei, conopidă şi alte neamuri, ori o folosiţi la o musaca şi puneţi mai mulţi cartofi, ori… pregătiţi aceste chifteluţe coapte delicioase care merg cu bere de minune ;) Timp: ~50min Portii: ~25 buc

Pere fierte în vin roşu ~ Poires pochées

2011-10-30T11:17:00.001+01:00

Acum câteva secole în urmă, perele fierte în vin erau foarte la modă în Europa fiind vândute pe stradă de vânzători ambulanţi şi savurate de trecători. În zilele noastre acesta este un desert rafinat, pe cât de simplu pe atât de savuros mai ales acum în lunile răcoroase în care vinul fiert e binevenit ;) Timp: 1h Porţii: 4 Ingrediente: 2 pere ferme, 500ml vin roşu, 100g zahăr, fâşii de

Tagliatelle alla boscaiola

2011-10-24T20:52:00.001+02:00

Paste cu mazăre şi ciuperci… o bunătate din bucătăria italiană… Timp: ~40min Porţii: 4 Ingrediente: 400g tagliatelle (sau alte paste), 200g ciuperci, 100g jambon crud de Parma, 30g unt, 2 linguri ulei de măsline, 200g mazăre (proaspătă sau congelată), 1 linguriţă de zahăr, 500g roşii din conservă sau proaspete, 125ml smântână proaspata, 50g parmezan proaspăt ras, sare, piper, busuioc

Îngheţată de piersici cu brânză mascarpone şi nuci

2011-10-18T20:55:00.001+02:00

Ştiu că vremea îngheţatelor a cam trecut, însă reţeta asta e pentru nostagici ca mine care încă mai visează la vară, soare şi…piersici…:P Mai ţineţi minte piersicele mele albe culese din grădină care o parte au sfârşit într-un delicios gem? Vă povesteam atunci că o bună parte le-am congelat. Ei bine, iată ce voi face toată iarna cu ele…îngheţată ultra simplă din persici congelate şi brânză

Cannelloni de casă cu roşii şi brânză de capră

2011-10-13T22:01:00.001+02:00

Vă povesteam aici cum m-am încumetat şi am făcut aluat de paste în casă. Să continui atunci povestea cu ce am făcut din el ;) Vă spun de pe acum că pastele de casă sunt încomparabil mai bune cu ce se găseşte în comerş iar combinaţia asta cu roşii, brânză de capră şi sos pesto ne-a cucerit. Dacă vreţi şi voi să încercaţi trebuie să faceţi în felul următor… Timp: ~1h20 Porţii: 6

Aluat pentru paste de casă

2011-10-09T19:56:00.001+02:00

Credeam că-i complicat de făcut însă m-am înşelat. E cât se poate de simplu şi pastele rezultate sunt mult mult mai gustoase decât cele din comerţ. Încercaţi… Timp: ~ 30min (plus repaos 1h) Porţii: 750g paste (pentru ~6 persoane) Ingrediente: 500 făină de grâu dur remăcinată, 5 ouă, 2 linguri ulei de măsline extravirgin, 1 linguriţă de sare Mod de preparare: Frământăm un aluat din

Tartă simplă cu pere de toamnă

2011-10-03T20:34:00.001+02:00

Tarta asta am făcut-o la repezeală aşa pentru mine cum mai fac deobicei când am poftă de ceva bun ;) Nu aveam de gând să o postez şi nu am aranjat-o prea frumos în farfurie însă în momentul când am gustat prima bucăţică am zis că nu e adevărat cât de bună poate să fie o aşa simplitate de tartă. Am pozat-o repede, cât a mai rămas din ea, aşa că iat-o… Timp: ~30min Porţii: 1-2 Ingrediente: 1

Parmigiana di zucchine

2011-09-26T21:02:00.001+02:00

Vara trece încet încet, vine toamna, se scutură nucile, se coc bostanii, ne pregătim de sezonul rece… Într-o ultimă tentativă de a ţine soarele la noi în farfurii am pregătit această delicioasă mâncare italiană de dovlecei. Seamănă cu o musaca aţi zice, doar că nu are carne şi are mult mult parmezan şi mozzarella ;) Timp: ~1h20min Porţii: 6-8 Ingrediente: ~2kg dovlecei, sos de roşii din

Fasole verde la aburi cu unt şi usturoi

2011-09-23T20:58:00.001+02:00

Am achiziţionat de curând o oală pentru preparat legume la aburi şi am testat-o preparând acest minunat platou de păstăi de fasole verde cu unt. Foarte foarte bun şi sănătos, cred că aş putea deveni vegetariană cu păstăi din astea în meniu ;) Timp: ~30min Porţii: 2 Ingrediente: 300g păstai de fasole verde, 2 căţei de usturoi, 2 linguri de unt, piper proaspăt râşnit, sare, mărar Mod de

Tartă de piersici cu cremă de migdale şi smochine

2011-09-17T21:07:00.001+02:00

Mai ţineţi minte piersicile mele albe din grădină cu care mă lăudam acum ceva vreme? Păi după ce o parte le-am făcut gem, o parte le-am congelat şi o altă parte le-am făcut în câteva reprize peach crumble mi-au mai rămas destule şi pentru o mega tartă fără să le pun la socoteală pe cele care au fost mâncate ca atare. Aşadar recolta a fost bună, să dea Domnul tot atât şi la anul că tare bune

Porumb copt

2011-09-14T20:14:00.001+02:00

Cât mai e vreme de grătar nu ezitaţi să puneţi şi nişte ştiuleţi de porumb la copt. Sunt geniali presăraţi cu puţină sare şi unşi cu unt…mmm… Timp: ~15min Porţii: 2 Ingrediente: 2 ştiuleţi de porumb în lapte, 1 ligură de unt, sare, pătrunjel verde (opţional) Mod de preparare: Păi întâi faceţi focul şi pregătiţi grătarul cu cărbuni la iarbă verde, în grădină, în balcon, fiecare unde poate

Tocana de ficăţei a bunicii

2011-09-11T16:38:00.001+02:00

Când eram mică îmi plăcea să o ajut pe bunica la gătit. Tataia îmi meşterise un cuţitaş micuţ cât degetul lui mare cu coadă de os frumos şlefuită perfect potrivit pe măsura mânuţei mele. Bineînţeles că era cât se poate de bont şi abia dacă puteam tăia nişte frunze de pătrunjel. Eram însă extrem de fericită că aveam cuţitaşul meu şi contribuiam şi eu la gătit alături de bunica. Când am mai

Peach crumble ~ Piersici cu frimituri

2011-09-07T19:53:00.001+02:00

Eraţi curioşi ce-am mai făcut cu piersicile din grădină care n-au devenit între timp gem? Păi o parte le-am făcut în mai multe ture “peach crumble” adică în traducere piersici cu frimituri sau mai bine zis cu crustă ;) şi cu altele am experimentat nişte tarte bune bune (urmează în posturile viitoare) Crumble de fructe este un desert clasic al bucătăriei englezeşti, extrem de simplu şi

Frigărui reci cu jambon şi pepene galben

2011-09-03T15:15:00.001+02:00

Acum cât încă se mai găsesc pepeni galbeni din belşug şi sunt deosebit de aromaţi, vă propun o reţetă de aperitiv rece într-o combinaţie inedită. Jambon crud cu pepene galben parfumat… încercaţi doar ;) Timp: ~5min Porţii: după cum doriţi Ingrediente: jambon de Parma feliat foarte subţire, pepene galben zemos şi aromat Mod de preparare: Prepararea-i ca-n imagine… Tragem pe cât o frigăruie

Gem de piersici albe

2011-08-28T19:08:00.002+02:00

De câteva luni suntem mutaţi în casă nouă şi pe lângă toate bucuriile datorate spatiului generos din casă şi din afara casei am avut parte de o şi mai mare bucurie când am văzut cum înfloresc şi cresc piersicile şi fructele de kiwi. Kiwi încă nu sunt complet copţi dar piersicile au început să cadă din copaci semn că sunt gata. Sunt un soi de piersici albe, deosebit de zemoase şi cu o aromă

Conservarea prin sterilizare

2011-08-28T19:05:00.001+02:00

Se apropie toamna şi poate doriţi să pregătiţi pentru iarnă gemuri, dulceţuri, zacuscă şi multe alte bunătăţi. Pentru o păstrare la temperatura camerei fără probleme pentru o perioadă îndelungată (chiar şi câţiva ani) vă recomand metoda testată şi răstestată de conservare prin sterilizare pe care am învăţat-o de la mama şi care nu dă greş niciodată. Iată cum… Timp: ~30min + 2 zile pentru

Musaca Grecească ~ Melitzanes moussakas

2011-08-26T19:37:00.001+02:00

Stiaţi că musacaua este la origini grecească? Ei bine da, şi se cheamă “Melitzanes moussakas”. Se prepară exclusiv cu vinete sau cu vinete şi cartofi, cu carne de miel şi nelipsita brânză feta grecească. Este cu totul şi cu totul altceva decât ceea ce ştiam eu că reprezintă musacaua. A fost o revelaţie pentru mine şi o dovadă în plus că mâncarea grecească este poate cea mai savuroasă din

Roşioare umplute cu cremă de brânză

2011-08-19T21:41:00.001+02:00

E sezonul roşiilor, se găsesc din plin la un preţ bun şi sunt dulci şi bune… să profităm! Noi suntem mari consumatori de roşii, iar pe cele micuţe cherry pur şi simplu le adorăm. Sunt atât de dulci şi aromate că am fi în stare să mâncăm fără oprire. Mi-am propus chiar să le cultiv în ghivece suspendate. Am răsădit nişte seminţe de probă şi au crescut plătuţe cam de-o palmă. Astept cu nerăbdare

Tocană italiană de viţel

2011-08-17T20:06:00.001+02:00

Câteodată aşa ce ni se face poftă de-o tocană cu sosul ei savuros în care să întinzi un colţ de pâine proaspăt coaptă… mmm buun… Tocana asta nu e chiar una clasică, vine din Italia şi e absolut genial de simplă şi gustoasă ca de altfel toate mâncărurile italiene ;) Timp: ~50min Porţii: 4 Ingrediente: 500g carne fragedă de viţel, 2 cepe, 2 căţei de usturoi, 2 ardei graşi (de preferabil de

Tartă rece cu spumă de mascarpone, dulceaţă şi fistic

2011-08-12T12:36:00.001+02:00

V-am promis acum ceva vreme că vă arăt ce desert minunat am realizat folosind dulceaţa de pepene galben şi lime din postul trecut. Am combinat brânză mascarpone, cu dulceaţă, fistic şi zeamă de lime toate aşezate pe un pat de aluat de foietaj crocant. A ieşit ceva incredibil de bun şi extrem de simplu de pregătit. Voi mai repeta tarta asta cu siguranţă în diverse combinaţii de dulceţuri

Dulceaţă de pepene galben cu lime

2011-08-03T13:57:00.001+02:00

Dacă doriţi să încercaţi vreodată o dulceaţă ieşită din comun, vă recomand această delicioasă dulceaţă de pepene galben cu lime. Un contrast de arome şi o culoare extraordinară. Timp: ~1h30 Porţii: ~700g Ingrediente: 500g pulpă de pepene galben, 400g zahăr, miez de păstaie de vanilie, 1 lime, 50g pectină (gelifiant) Mod de preparare: Curăţăm pepenele de coajă şi seminţe. Eu am ales un

Salată de roşii cu telemea

2011-07-28T20:45:00.001+02:00

Vara roşiile sunt nelipsite de pe masa noastră. La cină, o salată de roşii cu telemea şi pâine prăjită este un meniu pe care l-aş mânca fără să mă plictisesc zile la rând :) Eu fac salata de roşii aşa: Timp: 10min Porţii: 2 Ingrediente: - 2 roşii mari şi coapte - 1 ceapă uscată sau 2 fire de ceapă verde sau praz - 100g brânză telemea sau feta grecească - pătrunjel verde - ardei iute

Frigărui thailadeze de pui

2011-07-20T18:09:00.001+02:00

Inspirată de curryul thailandez de creveţi, care sincer pentru mine e revelaţia anului până acum, am zis să încerc o combinaţie asemănătoare şi cu piept de pui. Şi cum porcul cu miere şi muştar nu putea să rămână stingher pe grătar am zis eu să fac şi nişte frigărui exotice ;) A ieşit ceva demenţial, s-au volatilizat de pe platou în doi timpi şi trei mişcări :D Timp: ~30min (macerare minim

Ceafă de porc la grătar cu miere şi muştar

2011-07-18T19:21:00.001+02:00

Dacă e vară să fie pentru toată lumea, da? :P Între două rafale de ploaie şi un frig ca-n octombrie ne mai amăgim şi noi cu-n grătar şi cu speranţa c-o să fie vreme mai bună în august când o-m fi cu adevărat în vacanţă… Glumă glumă, da acasă lumea moare de cald şi noi aici în Belgia facem frigu’ Ei da să nu ne mai plângem atât… a fost bun grătarul, poate-l încercaţi şi voi ;) Timp: ~30min

Humus

2011-07-12T21:16:00.005+02:00

Humus este o pastă de năut foarte răspândită în ţările arabe ce se serveşte cu pâine ca aperitiv sau ca şi garnitură la salate sau fripturi. Şi grecii fac humus, la ei se cheamă Houmos şi se serveşte cu măsline, capere sau ceapă roşie.Acum ştiţi vorba aia “câte bordeie atâtea obiceie”, fiecare naţie şi regiune are reţeta ei de humus însă la final reţeta de bază trebuie să aibă musai: naut, ulei,

Curry Roşu Thai de creveţi

2011-07-10T13:10:00.001+02:00

Am descoperit pentru prima dată acest delicios curry de creveţi într-un restaurant cu specific tailandez. M-am îndrăgostit pur şi simplu de gustul exotic şi aromele ce se regăseau în farfurie aşa că am încercat să îl reproduc şi acasă ca să ne răsfăţăm oridecâte ori avem poftă de o mâncare exotică şi cu totul deosebită. Prepararea e chiar banală dacă aveţi două ingrediente esenţiale: pasta de

Îngheţată de pepene galben

2011-07-06T20:28:00.001+02:00

Îngheţata asta de pepene galben e undeva la limita între granita, sorbet şi semifreddo. E o îngheţată foarte uşoară, răcoritoare şi aromată. E prima dată când mă aventurez să fac îngheţată şi nu aş fi făcut-o dacă nu ar fi fost să cumpăr un pepene galben pe care apoi să nu mai am chef să îl mănânc ca atare. A ieşit ceva delicios şi dacă vreţi puteţi să înlocuiţi pepenele galben cu alt fruct

Sufleu de zucchini cu paste

2011-07-01T22:49:00.001+02:00

Paste cu dovlecei şi brânză, o combinaţie trăznet. Aş mânca în neştire atât e de bun şi nu-i greu de loc de preparat. Încercaţi? ;) Timp: ~1h Porţii: 4 Ingrediente: 300g tăiţei laţi, 700g zucchini – dovlecei verzi (sau dovlecei obişnuiţi), 300g brânză ricotta sau urdă, 100ml smântână, 2-3 linguri de sos pesto, 200ml lapte, 3 ouă, 2 căţei de usturoi, 100g caşcaval ras, seminţe de pin (

Friptură de viţel la tavă cu cartofi noi

2011-06-24T19:54:00.001+02:00

Au apărut cartofii noi şi sunt aşa de buni că i-aş putea mânca doar aşa simpli prăjiti şi cu sare. De data asta i-am pregătit alături de un atricot de viţel la tavă. A ieşit ceva super şi fără prea mari pretenţii ;) Timp: ~1h30min Porţii: 2 Ingrediente: 1 felie de antricot de viţel (~500g), ~1kg cartofi noi, 2 căţei de usturoi, sare, piper, cimbru, ulei de măsline Mod de preparare: Spălăm

Tort de ciocolată albă cu cireşe şi migdale

2011-06-20T20:07:00.001+02:00

Acum câteva zile a fost ziua mea şi cam ca de obicei intru în panică, simt mereu că nu am suficient timp să pregătesc tot ce mi-aş dori şi nu îmi doresc sub nici o formă să îmi petrec ziua robotind prin bucătărie până la epuizare. Nici anul ăsta n-a fost altfel decât de obicei dar parcă puţin mai bine. Cel mai tare mă stresa desertul însă anul ăsta am ales o reţetă deja testată: Tortul Suprem

Chec Dalmaţian

2011-06-14T21:41:00.001+02:00

Defapt checul ăsta se numeşte “Cake Marbré” adică chec marmorat şi este o reţetă clasică franţuzească însă iubitul meu când l-a văzut l-a botezat pe loc dalmaţian şi denumirea mi s-a părut foarte inspirată aşa că am păstrat-o ;) Reţeta este ultra simplă şi sincer, cred că e cel mai bun chec sau pandispan pe care l-am gustat până acum. Timp: 1h Porţii: 1 chec mediu Ingrediente: 100g unt

Gulyas ~ Gulaş cu găluşte

2011-06-08T20:17:00.001+02:00

A trecut aproape o lună de când nu am mai scris nimic. Îmi pare nespus de rău că am dispărut aşa subit însă în ultima perioadă am fost extrem de ocupaţi cu mutatul în casă nouă. Căutam de mult o căsuţă mai mare, cu o bucătărie mai mare, cu grădină… aproape ne pierdusem speranţa că o să găsim ceea ce căutăm prea curând. Însă într-una din zile ne-a ieşit în cale căsuţa perfectă şi a trebuit să

Prăjiturele cu brânză dulce şi griş

2011-05-16T06:41:00.001+02:00

Am creat aceste mici delicatese special pentru mama mea care astăzi împlineşte o frumoasă vârstă. Te pup mami, te iubesc şi îţi doresc tot binele din lume, La Multi Ani! Timp: ~1h20min (+ 3h răcire) Porţii: 8-10 Ingrediente: 500g brânză proaspătă, 250g brânză ricotta (sau urdă), 4 ouă, 100-120g zahăr, 1 lingură zahăr vanilat (sau miez de păstaie de vanilie sau esenţă), 1 lingură rom, 1

Milopita ~ Prăjitură grecească cu mere

2011-05-14T22:22:00.001+02:00

Pentru iubitorii de prăjituri cu mere, vreau să vă spun doar atât: vă veţi îndrăgosti de această prăjitură grecească, parol ;) Timp: ~1h20min Porţii: 8-10 Ingrediente: 2-3 mere, 4 ouă, 80g unt moale, 250g făină, 180-200g zahăr, 1-2 linguri zahăr brun, 150ml lapte, 1,5 linguriţe praf de copt, miez de păstaie de vanilie sau esenţă, coajă de lămâie netratată, 2 linguri stafide, 2 linguri miez

Frigărui de somon cu praz

2011-05-08T15:21:00.001+02:00

Dacă tot ne ţinem de grătare de când a dat căldura am ocazii să încerc fel de fel de bunătăţi de pus pe grătar. Nu avem noi la dispoziţie un grătar adevărat cu jăratec dar nici cel electric nu face treabă rea aşa că facem echipă bună împreună ;) Ultima descoperire în materie de grătăreli ce-ţi lasă gura apă sunt aceste frigărui de somon cu praz. Acum, somonul se poate înlocui şi cu altfel de

Paste Chitarra cu sos de roşii şi jambon

2011-05-05T21:05:00.001+02:00

Pastele Chitarra sunt un soi de spaghete pătrate în secţiune. Numele li se trage de la instrumentul folosit pentru a le secţiona. Practic constă din nişte corzi metalice întise foarte bine exact ca şi corzile unei chitare doar că sunt mai multe şi foarte apropiate una de alta. Aluatul de paste întins sub formă de foaie subţire se aşează peste aceste corzi şi prin apăsare va ieşi pe partea

Rulouri cu somon afumat

2011-04-29T19:38:00.001+02:00

Gustarea asta e în topul preferinţelor noastre. Adevărul e că ne place tare mult somonul afumat combinat cu cremă de brânză, ceva verdeaţă şi zeamă de lămâie. Modalităţile de servire sunt multiple. Cu alte ocazii am făcut toasturi şi tartine. Azi vă arăt o altă posibilitate: rulouri ;) Timp: ~20min Porţii: 2-4 Ingrediente: 2 foi de tortilla mexicană, lipii sau clătite mai grosuţe, 4

Chec cu banane şi crustă Krantz

2011-04-27T21:45:00.001+02:00

Sper că aţi petrecut Sărbătorile Pascale cu bucurie, împlinire şi linişte sufletească. La noi a fost soare, cald şi frumos, ne-am bucurat de cele câteva zile de mini vacanţă şi ne-am reîncărcat bateriile. Acum că am revenit la programul normal, vreau să vă îmbii cu ceva dulce: chec cu banane şi crustă Krantz. E delicios şi vă scoate din încurcătură când aveţi nişte banane pe care nu le mai

Paşte Fericit!

2011-04-24T00:00:00.003+02:00

Vă doresc tuturor Paşte Fericit, masă îmbelşugată, lumină în casă şi căldură în suflet!Hristos A Înviat!

Pui Dijonez cu legume rădăcinoase la cuptor

2011-04-22T20:59:00.001+02:00

Dacă vreţi să încercaţi pentru masa de Paşte un meniu mai puţin tradiţional, fără carne de miel, vă recomand această reţetă de pui frăgezit într-o emulsie de muştar Dijon şi lămâie care va face furori la masă. Pentru mai mult de 4 persoane puteţi înlocui puiul cu un curcan sau eventual pregătiţi doi pui. Reţeta e cât se poate de simplă şi puteţi pregăti totul cu o zi înainte pentru ca a doua

Quiche cu somon fumé

2011-04-17T17:59:00.001+02:00

Se apropie Paştele cu paşi repezi şi mă cam ia prin surprindere că nu prea am avut timp să pun mai nimic la punct. Dar nu-i nimic, mai e o săptămână în care sper eu să mă organizez cât mai bine. Până una alta vă mai dau nişte idei de aperitive… azi tartă aperitiv cu somon afumat şi praz ;) E ceva aşa foarte rafinat şi nu cere cine ştie ce bătaie de cap. Timp: ~40min Porţii: 6-8

Lasagna cu sparanghel, brânză de capră şi jambon

2011-04-12T21:28:00.004+02:00

A început sezonul sparanghelului şi cu această ocazie vă propun un mod mai deosebit de a-l prepara: lasagna cu sos de sparanghel, ce ziceţi?Timp: ~40minPorţii: 4-6Ingrediente: ~16 fire de sparanghel verde, 3 linguri alune caju, 1 căţel de usturoi, 2 linguri ulei de măsline, 200g smântână, 8 foi lasagna, 6-8 felii brânză de capră, 6-8 felii de jambon crud-uscat, 8 fâşii caşcaval, 4 linguri de

Tacos cu jambon, mozzarella şi brânză feta

2011-04-05T19:54:00.001+02:00

Tacos este o mâncare specific mexicană care constă din lipii din făină de grau sau porumb numite tortillas, pliate şi umplute cu diverse compoziţii de genul: carne de vită, pui, fructe de mare, brânză sau legume. Combinaţiile sunt infinite, defapt le umpleţi cu ce vreţi şi ce aveţi. Ce rămâne constant este lipia pliată şi faptul că se mănâncă cu mâna, fără mare fast, alături de ceva salată sau

Cas pané

2011-04-02T21:02:00.001+02:00

Timp: 15min Porţii: 2 Ingrediente: 6-8 felii de caş de oi sau caşcaval, 1 ou, 3 linguri pesmet, sare, ulei pentru prăjit Mod de preparare: Treaba e cât se poate de simplă. Feliem caşul sau caşcavalul… Eu am avut o bunătate de caş românesc de oi afumat de la munte ;) Încingem ulei într-o tigaie şi trecem apoi feliile de brânză prin ou bătut cu un praf de sare, apoi prin pesmet. Mai

Cheesecake belgian cu vişine

2011-03-30T21:58:00.003+02:00

Belgieni adoră vişinele. Le folosesc la sosuri, în preparate cu pui, vânat sau în deserturi precum această tartă rece cu brânză fără coacere. Însă mai presus de toate, cea mai iubită este berea cu vişine numită generic Kriek. Este o bere dulce, vişinie cu un gust profund de vişine. E ca un suc acidulat şi alcoolizat care se serveşte rece ca desert pe timp de vară.V-am mai povestit eu că berea în

Spaghetti alla puttanesca

2011-03-25T19:52:00.001+01:00

În caz că nu ştiaţi, despre spaghetele astea se spune că ar fi fost inspirate din meniul domnişoarelor de o calitate îndoielnică din Italia, pe la mijlocul secolului 20. Bineînţeles asta e doar o presupunere, în realitate nu se ştie exact de ce se cheamă aşa cum se cheamă :) Acum, n-are rost să judecăm mâncarea după nume, ci să o apreciem pentru gust, care e super bun. Să o încercaţi, e

Pesto de rucola

2011-03-22T20:35:00.001+01:00

E primăvară, deci să ne bucurăm din plin de tot ce e verde, atât în jurul nostru cât şi în farfurii. Nu ştiu la voi cum e dar eu când văd verde în farfurie îmi sclipesc ochii. Aş mânca din priviri o tartă cu spanac, o mâncare de urzici cu usturoi (ah ce mi-e poftă…), o mâncare de ştevie, o porţie de paste cu sos pesto…mmm… Aşadar, pentru azi vă invit să degustaţi din priviri sosul pesto de

Mazăre cu smântână şi ciuperci sub crustă de foietaj

2011-03-18T21:23:00.001+01:00

Când vreţi să vă surprindeţi musafirii cu o mâncare inedită şi deosebit de rafinată vă propun să pregătiţi aceste tăviţe cu mazăre, ciuperci şi smântână ascunse sub o crustă apetisantă de foietaj. Iată cât de simplu se face… Timp: ~1h Porţii: 2-4 Ingrediente: 1 foaie de aluat franţuzesc (foietaj), 400g ciuperci proaspete, 1 ceapă, 2 linguri ulei de măsline, 200g mazăre congelată (sau din

Bomboane din pişcoturi

2011-03-14T18:52:00.001+01:00

Bombonicile astea sunt extrem de practice şi tare bune. Le puteţi prepara cu pişcoturi de şampanie, biscuiţi sau alte fursecuri simple dar şi cu bucăţi de blat de pandişpan care vă rămân de la finisat. Reţeta e de la prietena mea Miha. Timp: ~30min Porţii: ~20 buc Ingrediente: 200g pişcoturi, biscuiţi, fursecuri, blat de pandişpan, 1 lingură nucă măcinată, 1 lingură cacao, 1 lingură rom,

Soté de andive cu vin alb

2011-03-11T20:42:00.001+01:00

În caz că nu ştiaţi Belgia e ţara andivelor. Asta înseamnă că se găsesc din abundenţă, au un preţ bun, lumea le iubeşte şi le găteşte în fel şi chip. Acum sigur vă întrebaţi: “Cât de ciudaţi trebuie să fie belgienii ăştia să mănânce în prostie o legumă care e al naibii de amară?” V-am mai povestit eu despre andive şi cu alte ocazii însă ţin să vă reamintesc că putem să scăpăm total de

Tartă cu spanac şi telemea

2011-03-09T20:28:00.001+01:00

A apărut spanacul proaspăt în pieţe aşa că nu poate fi un prilej mai bun pentru a pregăti o tartă apetisantă cu spanac, brânză telemea şi seminţe de pin ;) E simplă şi bună tare de tot. Timp: ~1h (dacă aveţi aluatul gata făcut durează mai puţin) Porţii: 4-6 (1 tartă cu diametrul de 26cm) Ingrediente: 1 foaie de aluat brisée, 300g spanac, 200g brânză telemea sau feta grecească, 50g caşcaval

Mucenici Moldoveneşti

2011-03-07T20:11:00.002+01:00

Poimâine, pe 9 Martie sărbătorim în calendarul bisericesc Crestin Ortodox cei 40 de Sfinţi Mucenici jertfiţi pentru credinţa lor în Sevastia. În memoria lor se obişnuieşte să se pregătească 40 de prăjituri care se împart la apropiaţi.Există mai multe reţete pentru mucenici, în Muntenia şi Dobrogea se fac mucenici nedospiţi, fierţi în sirop de zahăr, pe când în Moldova se pregătesc mucenici

Somon în crustă de aluat franţuzesc cu creson

2011-03-03T20:57:00.001+01:00

Înainte de toate vă urez cu drag să aveţi o primăvară frumoasă, însorită şi tihnită. Săptămânile trec într-o goană nebună, parcă mai ieri era anul nou, şi iată că suntem deja în luna Martie. Nu ştiu când a trecut timpul şi parcă zboară tot mai repede, voi cum faceţi să-l mai ţineţi un pic pe loc? Până una alta de mâncat trebuie să mâncăm şi cum altfel decât ceva delicios şi inedit. Azi avem

Mere coapte de lux

2011-02-26T18:24:00.001+01:00

Merele coapte sunt pe cât de simple pe atât de bune. Le putem băga pur şi simplu la cuptor până se înmoaie şi le mâncăm ca atare că sunt delicioase sau le putem ridica la rang de desert de lux după cum urmează ;) Timp: ~20min Porţii: 1-2 Ingrediente: 1 măr, 1 felie de pâine (eu am folosit pâine integrală), 2 linguri de lapte, 1-2 linguri de zahăr, 1 linguriţă de scorţişoară, unt, 1 nucă

Spaghete la minut cu ciuperci, măsline şi ardei copţi

2011-02-20T13:32:00.001+01:00

Când nu mai ştii ce să faci de mâncare pastele sunt cea mai rapidă şi delicioasă alternativă. Fierbi repede nişte paste, cercetezi frigiderul şi cămara de ceva posibile ingrediente şi gata, într-un sfert de oră ai masa gata ;) Aşa s-a întâmplat şi cu spaghetele astea la minut. Ciuperci şi măsline am mai mereu prin frigider aşa că le-am pus în practică împreună cu nişte smântână şi a ieşit un

Plăcinţele cu Chorizo

2011-02-15T19:46:00.001+01:00

Plăcinţelele astea sunt un fel de omlete coapte individual care se fac în 3 timpi şi 3 mişcări. Sunt perfecte pe post de aperitive la mese festive, gustări sau de ce nu la micul dejun ;) Chorizo sunt nişte cârnaţi cruzi-uscaţi spanioli extrem de savuroşi şi picanţi după care noi ne dăm în vânt. Dacă nu aveţi cârnaţi chorizo înlocuiţi cu alt tip de cârnaţi picanţi de calitate. Timp: ~30min

Chec cu migdale şi merişoare confiate

2011-02-11T21:16:00.001+01:00

Am maşina de pâine de mai bine de un an şi nu am încercat niciodată până acum să fac o prăjitură. Sunt extrem de mulţumită de ea, cred că a fost investiţia cea mai bună pe care am făcut-o în bucătărie. Nici nu îmi mai amintesc când a fost ultima dată când am cumpărat pâine şi vă asigur că nu ducem nici pe departe lipsa pâinii din comerţ. Aşadar m-am hotărât într-o duminică să testez una din

Salată de paste cu ton şi ardei copţi

2011-02-08T19:13:00.001+01:00

Nu am mai postat de foarte multă vreme reţete pentru sufertaş. Asta nu înseamnă că nu am mai pregătit sufertaşe pentru pauza de masă de la serviciu dar le-am tot repetat pe cele deja postate. Vă asigur ca nu a trecut o zi de muncă fără mâncare sănătoasă la prânz, atât pentru mine cât şi pentru iubitul meu. Nu cumpărăm fast food, pizze, mâncare semipreparată sau sandwish-uri dubioase şi nici

Gnocchi cu piept de pui şi mozzarella

2011-02-03T21:08:00.003+01:00

Reţeta asta e foarte potrivită când aveţi oaspeţi. Se poate prepara chiar cu o zi înainte şi este tare bună şi foarte aspectuoasă.Gnocchi sunt un soi de găluşte italiene făcute din făină, cartofi fierţi şi ouă. Se găsesc de cumpărat la raioanele de paste făinoase sau dacă aveţi timp şi răbdare puteţi să îi preparaţi în casă.Eu i-am gătit alături de o tocăniţă savuroasă de pui şi i-am gratinat cu

Desert rapid cu kiwi

2011-02-01T20:16:00.002+01:00

Iarna asta parcă nu se mai sfârşeşte, nu simţiţi şi voi la fel? Frigul ne intră în oase, ne simţim fără puteri nu avem chef de nimic şi tânjim după o rază de soare :(Toate stările astea pot fi cauzate şi de faptul că pe timpul iernii ducem lipsă de vitamine, ne lipsesc fructele şi legumele proaspete, alimentaţia este săracă în crudităţi şi în plus de asta nici nu mai facem aşa multă mişcare.Să

Pizza Grimbergen

2011-01-27T19:32:00.001+01:00

Berea Grimbergen este un simbol de preţ al Belgiei. Fabricată de călugari la mănăstirea din localitatea cu acelaşi nume, berea Grimbergen are o poveste emoţionantă. Fondată încă din anul 1128, mănăstirea Grimbergen a fost de trei ori distrusă şi tot de atâtea ori reconstruită. Reţeta originală a berii a reuşit să fie păstrată şi transmisă de-a lungul veacurilor până în zilele noastre. De

Chec cu pulpă de citrice

2011-01-24T19:04:00.001+01:00

V-am promis o reţetă de chec la care să folosim pulpa de citrice care ne rămâne atunci când preparăm sucuri proaspete de citrice stoarse în casă. Aşadar iată… Timp: 50min Porţii: 2 checuri sau unul mare în tava rotundă Ingrediente: 400g pulpă de citrice, 2 ouă, 10 linguri de ulei sau unt topit, 250g zahăr, 500g făină, 1 plic praf de copt, un praf de sare, arome (rom, coajă de portocală/

Suc proaspăt de citrice

2011-01-22T11:41:00.001+01:00

Asta nu e o reţetă ci mai degrabă un mod de a împărtăşi cu voi una din micile noastre plăceri de weekend. Sâmbăta şi duminica la micul dejun ne delectăm cu un pahar delicios de suc de citrice care nu se compară nici pe departe cu vreo marcă de suc din comerţ, fie ea şi cea mai scumpă. Vă recomand cu căldură să redescoperiţi sucul de citrice proaspăt stors acasă, e sănătate curată. Timp: ~

Orez cu friptura de ieri

2011-01-19T20:53:00.001+01:00

Nu ştiu la voi cum e dar eu de câte ori fac vreun pui la cuptor mereu rămâne cel puţin o porţie de piept nemâncată. Aşa s-a întâmplat şi cu fazanul flambat pe care l-am gătit de sărbători. A două zi parcă nu mai are nimeni chef să mănânce friptura de ieri şi uite aşa suntem tentaţi să risipim mâncarea. Eu nu arunc mâncare niciodată atâta timp cât nu este alterată. Doar faptul că poate nu avem

Negrese cu ciocolată ~ Brownies

2011-01-16T17:55:00.001+01:00

Vă ademenesc cu nişte negrese fabuloase cu ciocolată şi nuci… E drept că s-au terminat de mult, de pe la Crăciun mai precis ;) dar au fost aşa de bune că am impresia că le voi reface cât de curând. Timp: ~50min Porţii: 6-8 pers (~40buc) Ingrediente: 300g miez de nucă, 250g ciocolată neagră, 150-200g unt, 4 ouă, 75g pudră de migdale (migdale decojite şi măcinate), 75g făină, 190g zahăr, 1

Salată de sfeclă roşie cu hrean

2011-01-11T19:30:00.001+01:00

Cum se putea să lipsească salata de sfeclă de pe masa de Sărbători? Pai nu se putea, pentru că pe lângă muraturi şi acrituri salata de sfeclă roşie cu hrean însoţeşte de minune orice fel de friptură fără să mai pomenim de răcituri, tobă şi alte aperitive pe care le putem servi acompaniate de bunătatea asta. Anul ăsta am putut şi eu să pregătesc această sălăţică fiidcă mi-a trimis mama din

Fazan flambat în stil belgian

2011-01-07T19:09:00.001+01:00

Iată şi piesa de rezistenţă a meniului de Revelion…fazan flambat ;) Nu am mai mâncat până acum fazan şi eram extrem de curioasă ce gust ar putea avea. Aşa că mi-am făcut curaj şi am cumpărat unul. Aici în Belgia, cu câteva zile înainte de Revelion supermarketurile se aprovizionează cu fel şi chip de specialităţi pentru că belgienii sunt gurmanzi şi amatori de bunătăţi. Aşa că în galantarul cu

Platou cu brânză şi măsline marinate

2011-01-05T20:54:00.002+01:00

Tot din seria “Ce-am mai pus pe masa de sărbători” vă prezint acest platou cu brânză iute şi măsline marinate. Nimic mai simplu de pregătit.Timp: <10minPorţii: dupa nevoieIngrediente: brânză maturată sau caşcaval uşor iute, măsline verzi marinateMarinată pentru 500g măsline: 4 căţei de usturoi mărunţiţi, 1 lingură de mărghiran mărunţit, 1 lingura de rozmarin mărunţit, 1/2 linguriţă boia de ardei

Tartine cu pesto roşu şi anchois

2011-01-02T12:16:00.001+01:00

Revelionul a trecut, anul nou a venit, vacanţa e pe ducă aşa că vrând-nevrând o luăm de la capăt. De mâine începe un nou an de muncă… ce tristeţe… mai mai că ne obişnuisem în vacanţă :( Pentru noi a fost o vacanţă de relaxare, nu am facut nimic deosebit, nu am plecat nicăieri, pur şi simplu ne-am tras sufletul după un an plin şi obositor. Dar asta nu înseamnă că nu am gătit :P Ne-am

La Mulţi Ani 2011!

2011-01-01T00:14:00.002+01:00

Vă urez Un An Nou fericit cu multe bucurii şi tot ce e mai bun!

Tort Suprem de Ciocolată

2010-12-28T22:28:00.001+01:00

Tortuleţul ăsta a fost dedicat iubitului meu pentru ziua lui de naştere pe care am sărbătorit-o săptămâna trecută. E greu de descris în cuvinte cât de bun a ieşit tortul ăsta, este cu adevărat un suprem de ciocolată. Pentru iubitorii de ciocolată, un desert ca acesta este un răsfăţ absolut şi chiar nu e foarte complicat de realizat. Dacă nu v-aţi hotărât încă ce tort să faceţi pentru noaptea

Crema Ganache

2010-12-28T22:25:00.001+01:00

Crema de ciocolată Ganache este un clasic al cofetăriei franceze. Este o cremă de bază folosită în mai toate preparatele ciocolătoase franţuzeşti fiind ideală pentru a orna ori a umple diverse sortimente de prăjituri, bomboane, tarte, torturi, etc. Crema Ganache a luat naştere dintr-o pură întâmplare, dintr-o greşeală, aşa ca multe alte lucruri de care ne bucurăm noi astăzi. Cu mult timp în

Mini Pizzas Margherita

2010-12-26T22:37:00.001+01:00

Încă sunteţi indecişi şi în criză de idei pentru aperitivele de pe masa de Revelion? Nu trebuie să vă complicaţi, lucrurile simple sunt cele mai gustoase şi cele mai apreciate de invitaţi. Cu aceste mini pizzas margherita aburinde şi apetisante pe masă veţi impresiona şi cel mai critic oaspete. Aluatul şi sosul de roşii le puteţi face cu o zi înainte şi le păstraţi la frigider iar în seara

Crăciun Fericit! 2010

2010-12-24T18:27:00.001+01:00

Vă urez un Crăciun Fericit şi îmbelşugat!

Cotlet de porc împănat cu jambon şi emmental

2010-12-21T17:00:00.001+01:00

Pentru masa de Crăciun noi alegem în general carne de porc. Nu o fi ea cea mai bună alegere dacă ne gândim la colesterol însă parcă nu e sărbătoarea completă dacă nu miroase a friptură de porc în casă :P. Dacă vreţi să preparaţi ceva mai deosebit decât tradiţionala friptură la tavă vă propun să încercaţi această reţetă de cotlet de porc împănat cu caşcaval emmental şi jambon de Parma, copt la

Emmental

2010-12-21T16:57:00.001+01:00

Brânza Emmental, cunoscută şi sub numele de Emmentaler sau Emmenthal este o brânză cu o consistenţă dură de origine elveţiană. Numele este dat de regiunea de provenienţă numiţă Emmental (valea Emme) localizată în partea de est a provinciei Berna din Elveţia. Brânza Emmental este obţinută din lapte de vacă printr-un procedeu de presare la cald şi afânare timp de minim 7 săptămâni. Perioada de

Soufflé de brocoli cu brânză de capră

2010-12-18T22:14:00.001+01:00

În caz că vă place brocoli şi vreţi să încercaţi un mod de preparare mai deosebit, vă propun o reţetă de sufleu franţuzesc cu brocoli şi brânză de capră. Fin şi deosebit, se pretează atât pentru o cină în familie cât şi ca aperitiv la o masă festivă cum ar fi cea de Crăciun sau Revelion. Dacă veţi coace sufleul în tăviţe individuale pentru fiecare invitat, efectul va fi garantat, vă asigur ;)

Brioşe cu 3 feluri de ciocolată

2010-12-05T19:56:00.001+01:00

Moş Neculai vă aduce în dar aceste brioşe ciocolătoase, absolut divine. Cum eu am o pilă la Moşu, am aflat degrabă reţeta şi v-o împărtăşesc şi vouă cu mare drag ;) Aşadar… Timp: ~40min Porţii: 12-14 brioşe Ingrediente: 85g ciocolată neagră, 85g ciocolată albă, 100g ciocolată cu lapte, 250g făină, 25g cacao, 2 linguriţe praf de copt, 1/2 linguriţă bicarbonat, 2 ouă, 300g smântână acră,

Spaghete cu două feluri de pesto

2010-12-02T22:14:00.001+01:00

Sosurile pesto sunt slăbiciunea mea. Nu există să nu am măcar un borcănel de sos pesto în frigider, fie clasic de busuioc, fie roşu ori de măsline. Le-am încercat şi pe cele din comerţ dar vă spun sincer că nu se compară. Nu au nici un gust, sunt fade şi foarte uleioase. Aşa că vă recomand cu toată căldura să le pregătiţi în casă, cu ingrediente proaspete şi de calitate ca să vă bucuraţi de

La Mulţi Ani ROMÂNIA! 2010

2010-12-01T00:00:00.000+01:00

La mulţi ani Români de pretutindeni!Vă urez un 1 Decembrie fericit, un trai mai bun, frunţi descreţite, zâmbete pe buze şi toate cele bune!Vă invit să cinstim un pahar de tulburel împreună!La Mulţi Ani!

Somon rapid în folie de aluminiu

2010-11-28T21:53:00.002+01:00

Vă propun o modalitate ultra-rapidă de a găti somonul sau al tip de peşte, ideală pentru situaţiile acelea când veniţi seara acasă rupţi de foame şi nu aveţi mai mult de 10min la dispoziţie pentru a încropi ceva de mâncare care să nu fie sandwish.Dacă vă mai zic că nu faceţi deloc miros de peşte în casă şi că nu murdăriţi nici un vas, v-am stârnit curiozitatea? Ei bine iată cum fac eu somon în

Sos de piper verde

2010-11-28T21:09:00.001+01:00

Sosuleţul ăsta este foarte fin şi delicat. Se pretează peste fripturi de orice fel, carne sau peşte la grătar, sau chiar şi peste legume. Piperul verde este mai puţin iute ca cel negru obişnuit, însă este mult mai aromat, cu un gust fructat inedit. Se găseşte în general conservat în oţet la borcănele mici. Iată cum îl puteţi prepara… Timp: ~10min Porţii: 2-3 Ingrediente: 1 lingură de unt

Pizza cu somon afumat

2010-11-24T21:09:00.002+01:00

Dacă vreodată aveţi chef de o pizza aşa mai deosebită care să vă surprindă oaspeţii în mod plăcut sau pur şi simplu vreţi să încercaţi ceva nou, vă recomand cu căldură această pizza cu fileuri de somon afumat, blat crocant şi brânză cremoasă ;)Combinaţia de gusturi e deosebit de reuşită, iată cum se face…Timp: 1h (dacă aveţi aluatul gata pregătit nu durează mai mult de 15min)Portii: 1 pizza mare