Special pentru tartinele cu brânză Camembert şi piure de mere am pregătit o pâinică de casă cu seminţe de floarea soarelui şi susan. A ieşit extraordinară şi a devenit cred preferata noastră dintre toate pâinicile încercate până acum.
Timp: ~2h30min
Porţii: 1 franzelă de 750g
Ingrediente: 275ml apă, ~20g drojdie proaspătă (sau o linguriţă drojdie uscată), o linguriţă şi jumătate de sare, o linguriţă de zahăr, 1 lingură ulei de măsline, 465g făină albă, 2 linguri seminţe de floarea soarelui neprăjite, 1 lingură seminţe de susan neprăjite
Mod de preparare:
Eu am plămădit aluatul la maşina de pâine la programul de aluaturi.
Am pus în cuvă ingredientele în ordinea asta: drojdia proaspătă dizolvată în apa călduţă, zahărul, uleiul, făina, sare şi seminţele de floarea soarelui. Dacă aş fi folosit drojdie uscată aş fi pus sarea înaintea făinii şi drojdia uscată după făină. Ideea e să nu se atingă sarea de drojdie fiindcă îi scade din puterea de creştere ;)
E posibil ca unele maşini de pâine să necesite ingredientele în altă ordine aşa că vă rog să respectaţi instructiunile maşinii voastre.
La mine programul de dospit durează 1h30min. Iată aluatul la finalul programului…
Am luat apoi aluatul, l-am întins şi l-am roluit ca să obţin o franzelă.
Am aşezat pâinica în tava mare de la aragaz pe foaie de copt, am crestat-o şi am umezit-o uşor cu apă. Apoi am presărat seminţele de susan deasupra şi am bagat-o la cuptorul preîncălzit la 200°C (foc mediu) timp de 40-50min.
A ieşit o bunătate…
O lăsăm să se răcească şi apoi o feliem şi păpăm ;)
Poftă bună!
foarte ingenioasa reteta
RăspundețiȘtergerenu vrei sa-mi faci si mie o painica si sa mi-o trimiti?
cred ca este f.gustoasa datorita semintelor de floarea soarelui
Va astept cu drag cu o felie de painica cu seminte ;)
RăspundețiȘtergerePaste Fericit si Luminos!