Untul asta aromat e fenomenal, e asa bun ca eu il mananc direct pe paine…
L-am gustat intai si-ntai la niste prieteni care ne-au invitat la un gratar, l-am servit peste cartofii copti si mi-a placut foarte mult. Cu un usor gust de usturoi si cu multa vedeata avea un aspect foarte placut. Apoi l-am vazut pe rafturile din supermarket si pentru o secunda am fost tentata sa il cumpar… apoi mi-am zis… de ce sa cumpar untul lor aromatizat cu conservanti cand il pot face eu acasa cu verdeturi proaspete si cu tot ce vreau eu si cu siguranta va fi mai bun si mai sanatos. Asa ca am luat din raft doar un pachet de unt simplu sarat. Verdeturile le am din productie proprie ;) asa ca sa va zic cum am procedat cu untul…
Timp: 20min
Portii: 1 baton de unt
Ingrediente: 1 pachet de unt sarat (250g), 2 catei de usturoi, 1/2 legatura de patrunjel, 1/2 legatura de marar, piper
Mod de preparare:
Scoatem untul din frigider cu ceva timp inainte de a incepe prepararea ca sa fie moale si usor manevrat.
Punem verdeturile si usturoiul in robotel si tocam marunt marunt.
Adaugam un praf de piper si sare daca untul nu este deja sarat si amestecam bine cu untul pana obtinem o pasta.
Untul si verdeturile vor lasa apa in timp ce le vom amesteca. Scurgem apa care se formeaza si amestecam pana nu se mai separa apa.
Intindem o folie de plastic si punem crema de unt pe mijloc pe lungime.
Roluim cat mai uniform in asa fel incat sa ii dam o forma de baton si rasucim folia la capete.
Eu m-am folosit de un covoras de bambus ca sa roluiesc uniform batonul de unt si chiar a iesit foarte aspectuos cu zimti pe margine ;)
Dam untul la frigider sa se intareasca si taiem feliute din el oridecateori avem nevoie. Se pastreaza bine la frigider dar sa avem grija sa il consumam pana in termenul limita de garantie marcat pe pachetul de unt folosit la preparare.
Il putem pastra foarte bine si la congelator cu mentiunea ca trebuie sa il scoatem cu ceva timp inainte de al servi ca sa il putem taia frumos feliute.
Acum, avem untul aromat cu verdeata… ce putem face cu el?
Il putem folosi peste cartofi natur sau copti, gratar de vita, pui sau chiar si uns pe paine, e delicios.
Eu l-am folosit pana acum peste acesti cartofi noi copti in vas de lut si va spun sincer ca au fost divini.
Pofta buna!
