Macaroane cu branza

Ok, am pornit pe redescoperirea retetelor din copilarie si nu puteam sa uit de macaroanele cu branza… o cina delicioasa servita calda in versiunea sarata sau dulce cu zahar presarat deasupra sau miere de albine… buni buni

Timp: 15min

Portii: 2

Ingrediente: 250g macaroane (sau alt tip de paste fainoase), aprox 150g telemea de oaie (sau branza de burduf), 1 lingura de ulei (sau un cubulet de unt)

Mod de preparare:

Fierbem macaroanele in apa cu sare dupa indicatiile de pe ambalaj (in medie 8 min).

Intre timp radem telemeaua prin razatoarea mare. Daca folosim branza de burduf o vom sfarama cu furculita.

Dupa ce au fiert macaroanele le scurgem si le trecem rapid printr-un jet de apa rece (nu mult sa nu se raceasca). Adaugam uleiul sau untul si branza. Amestecam usor si servim calde.

Am mai putea sa le dam putin la cuptor sa se gratineze… delicios, sau le putem servi cu zahar sau miere deasupra si le transformam intr-un desert foarte bun.

Va marturisesc ca am fost putin dezamagita de cum mi-au iesit macaroanele cu branza, din pacate nu am regasit gustul pe care mi-l aminteam din copilarie. E un paradox pentru ca nu ai cum sa dai gres la reteta asta, consta din doar doua ingrediente pe care le amestecam… si totusi gustul nu era acelasi cu ce ma asteptam eu. Singura vinovata cred ca e branza. Din pacate nu am avut telemea de oaie grasa autentic romaneasca si am folosit feta greceasca care seamana cu telemeaua dar nu e asa de grasa si mi-a facut macaroanele cam uscacioase.

Trebuie neaparat sa mai incerc odata cu branza buna de acasa pentru ca macaroanele cu branza imi plac foarte mult si trebuie sa iasa perfecte ;)

Pofta buna!