Far Breton ~ Tartă cu prune uscate

Am primit de la prietenii noștri o vedere din Franța cu o rețetă tradițională de Far Breton, o tartă cu prune uscate specific Bretonă.
O țin de ceva vreme pe lista de priorități și uite că acum i-a venit rândul să o încerc :)
Nu mă așteptam să iasă atât de bună și să îi placă și degustătorului meu cu spirit critic care nu mănâncă deobicei prune uscate.
Vă las să o descoperiți și să o încercați...

Timp: 1h
Porții: 8
Ingrediente: 1l lapte, 250g făină, 250g zahăr, 4 ouă, 1 lingură de ulei, un praf de sare, 150-200g prune uscate fără sâmburi (se pot înlocui cu stafide)
Mod de preparare:
Într-un vas încăpător amestecăm făina cu zahărul și adăugăm ouăle bătute, uleiul și un praf de sare. Turnăm progresiv laptele și batem cu telul până obținem un aluat omogen fără cocoloașe.

Tăvălim prin făină prunele uscate curățate de sâmburi. În acest fel nu se vor lăsa la fundul tăvii când coacem tarta.

Ungem o tavă încăpătoare cu pereții înalți cu puțin unt sau ulei și turnăm aluatul. Distribuim uniform prunele pe toată suprafața tartei.

Eu am folosit o tavă de tartă obișnuită însă nu mi-a încăput tot aluatul așa că am fost nevoită să coc în două tăvi. Cred ca data viitoare voi reduce cantitățile la jumătate fiindcă oricum iese suficient pentru 4-6 persoane ;)
Coacem în cuptorul încins la foc mediu (200C) timp de aproximativ 1h pănă se rumenește deasupra.

Lăsăm să se răcorească complet înainte de a o servi.

Pudrăm cu zahăr și servim cu poftă. E o bunătate...

Bon appétit!