O idee super de a prepara gratarul preluata de pe blogul lui Adi Hadean care face emisiuni culinare la TVR3.
In principiu e un simplu gratar din piept de pui. Ce e special la gratarul asta e trasul pieptului de pui prin crengute de rozmarin. Inedit ca aspect si super aromat la gust.
Timp: 30min
Portii: 2
Ingrediente: 1 piept de pui desosat si fara piele, condiment pentru pui (curry, paprika, usturoi, sare), cimbru, piper alb, aprox. 6 crengute de rozmarin
Mod de preparare:
Transam pieptul de pui ca pentru gratar. Eu am obtinut 2 bucati mai mari si 4 mai mici.
Condimentam bine cu cimbru, piper alb si condiment pentru pui si frecam bine carnea cu condimentele.
Acum vine partea cu “trasul puiului in teapa” :)
Pentru cine nu are la dispozitie crengute de rozmarin putem inlocui cu crengute de cimbru pentru a pastra aspectul. Gustul e clar ca nu va fi acelasi. Rozmarinul are o aroma aparte putin camforizata ce aduce cu eucaliptul… Asa l-am descoperit si eu in gradina ca nu stiam ca am o tufa de rozmarin pana cand am gustat o frunzulita ;)
Ok, revenim la pieptul de pui….
Luam fiecare bucata de carne si trecem crenguta de rozmarin prin ea ca si cum am insaila-o. Poate va elucideaza imaginile…
Transportam tava pana la gratar (fiecare cu ce are, eu am avut unul electric dar tot mai bun jarul…) si prajim bine pe ambele parti.
Punem si niste ardei capia sa tina companie puiului pe gratar. Nu de alta da-i buna rau salata de ardei copti pe langa friptura…
Acum intoarcem carnea…
Acum scoatem pe platou si pozam…
Acum mancam… ca ni s-au cam lungit urechile de la miros…
In farfurie mai avem asa: morcovi soté cu miere si ghimbir, sos Bechamel cu ciuperci, foietaje aperitiv (pentru intins in sos ;P )
Pofta buna!
ma uitam prin retetele tale, si printre multele bunataturi am zarit-o pe asta si ma ganddeam ca tare norocos mai e ciupi.
RăspundețiȘtergereiam dat linku si lu ciofu si a ramas socat...nu ca nu ar avea de ce , dar in plus el credea ca tu le-ai adunat sau ai facut cateva de pe acolo, dar cand iam zis ca sunt proprii si personale a ramas super impresionat ,,ciofu razvan: mama imi ploua-n gura!"
felicitari, si la mai multe ;)
liviu
Multumesc frumos Liviu, va pup si abia astept sa ne revedem ;)
RăspundețiȘtergere